排骨焖饭的做法,排骨焖饭怎么做
简介
食材
油、盐、冰糖、红椒、蒜薹、八角、姜、排骨、大米
步骤
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1. 排骨斩小块，泡去血水。
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2. 大米淘洗后泡半小时，让其充分吸收水分。
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3. 锅里倒少许水，放入冰糖。
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4. 炒至浅咖啡色。
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5. 放入排骨快速翻炒。
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6. 均匀的炒上糖色。
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7. 八角和姜炒出香味（排骨推到一边）。
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8. 继续翻炒。
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9. 倒入大米。放盐拌匀，倒入盆里。
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10. 把盆放入大锅，开锅大火蒸20分钟。
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11. 放入红椒。
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12. 放蒜薹快速拌匀。ok！
小贴士
