椰蓉南瓜塔的做法,椰蓉南瓜塔怎么做
简介
食材
奶粉、白糖、黄油、南瓜、椰蓉、白糖、盐、水、黄油、低筋面粉
步骤
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1. 用开水将白糖和盐化开， 凉后放入冰箱中冷藏
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2. 将刚从冰箱中拿出的黄油切成小粒，加入过筛后低筋面粉中， 再加入刚准备好的凉开水
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3. 将搅拌均匀的混合物用刀切的方法搅拌均匀
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4. 倒在案板上，聚成一团，用手和塑料切板聚拢面团
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5. 等面团聚拢后再用切板再切成一半，将分割的一半在盖上再重新切成一半
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6. 重复这种过程，将重复几次的面团放在保鲜袋中放入冰箱中松弛一个小时以上；
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7. 从冰箱中取出面团，在面团上撒上些薄粉，用擀面杖擀开面粉为长方形
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8. 在长方形的三分之一处折叠，再下面的三分之一处向上折叠后
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9. 再放入保鲜袋中，接着放入在冰箱中半个小时
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10. 再拿出，同样的方法重复三次
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11. 南瓜切成小块放入碗中，微波炉高火加热8分钟
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12. 微波熟了的南瓜用搅拌器搅打成泥
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13. 加入椰蓉、白糖、黄油和奶粉
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14. 搅拌均匀为南瓜椰蓉馅料
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15. 模具用黄油涂抹一层， 表面撒些面粉
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16. 面团从冰箱中取出，擀出大圆片，取出适量大小铺在模具上，并用擀面杖按模具擀动一下
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17. 这样多余的边缘部分很容易就去除掉了
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18. 再用叉子将底部再扎出许多孔
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19. 在中间填入准备好的椰蓉南瓜泥
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20. 表面上再撒些椰蓉
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21. 放入预热好180度烤箱中， 中下层， 烤上25分钟； 美味的“椰蓉南瓜塔” 就出炉了
小贴士
