菠菜酸辣粉的做法,菠菜酸辣粉怎么做
简介
食材
熟芝麻、味极鲜、辣椒粉、豆瓣酱、鸡精、盐、油、火腿肠、菠菜、红薯粉
步骤
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1. 提前把红薯粉泡上.
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2. 菠菜洗净切上三刀.
如果是小菠菜,洗净后就不用切了.
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3. 锅里煮水,煮红薯粉.
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4. 煮透后盛出,过一下凉水,免得粘连.
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5. 锅里水继续放菠菜焯一下.
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6. 焯熟后过凉水攥干水分与红薯粉放一起.
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7. 蒜切粒状.
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8. 另起一锅,油热后放蒜粒爆锅.
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9. 蒜粒爆香后,放郫县豆瓣酱.
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10. 再加适量辣椒粉.
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11. 炒出红油.
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12. 加适量水.
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13. 加适量盐和味极鲜.
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14. 火腿肠切片,与红薯粉放在一起.
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15. 加适量鸡精.
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16. 红汤煮开后浇在红薯粉上.倒适量醋,加熟芝麻就OK啦.
小贴士
