香菇鸡肉荷叶饭的做法,香菇鸡肉荷叶饭怎么做
简介
食材
豌豆、胡萝卜、咸鸭蛋、料酒、胡椒粉、糖、生抽、蚝油、盐、油、泡发香菇、鸡胸肉、干荷叶、大米
步骤
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1. 大米淘洗用清水浸泡2-3个小时。
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2. 香菇浸泡至软。
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3. 干荷叶用温水浸泡至软。
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4. 鸡肉切丁加入料酒，蚝油，生抽，胡椒粉腌制片刻。
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5. 香菇，胡萝卜，咸鸭蛋切丁备用。
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6. 炒锅倒油倒入香菇，胡萝卜，青豆翻炒。
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7. 加入蚝油，糖，盐翻炒。
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8. 再倒入鸡丁翻炒至变色。
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9. 放入咸鸭蛋翻炒。
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10. 再倒入浸泡过的大米翻炒均匀。
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11. 然后把食材放入干荷叶中。
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12. 用牙签把荷叶固定包好。
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13. 入蒸锅蒸制1个小时左右。
小贴士
