鸡肉香菇面的做法,鸡肉香菇面怎么做
简介
食材
白砂糖、胡椒粉、盐、油、清水、鸡蛋、盐、高筋面粉、香茅、香菇、鸡肉
步骤
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1. 把所有材料准备好。
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2. 先揉面条，把材料A中的材料混合，揉成光滑面团。
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3. 再用自己喜欢的方式把面团擀成薄面片。
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4. 用压面机或刀切成面条。
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5. 放进锅中煮熟，取出备用。
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6. 香菇用温水泡软。
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7. 取出，挤干水分，切成小粒。
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8. 鸡肉洗干净，切成小粒。
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9. 加入适量盐、胡椒粉和食用油拌匀，腌制10分钟左右。
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10. 香茅洗干净，切成小粒。
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11. 热锅下油，油热后倒入香茅。
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12. 中火慢慢泡出香味后，加入香菇粒。
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13. 翻炒均匀后加入腌制好的鸡肉。
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14. 炒至鸡肉变色后，加入小许料酒。
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15. 快手翻炒均匀后，加入小许酱油。
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16. 翻炒几下，加入小许高汤或清水。
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17. 煮至汤汁浓稠后，加入小许食用油，翻炒均匀后铲起备用。
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18. 拌匀后更好吃。
小贴士
