干锅千叶豆腐的做法,干锅千叶豆腐怎么做
简介
食材
青蒜、葱、姜、蒜、干辣椒、小米椒、青红尖椒、白糖、胡椒粉、鸡粉、蚝油、酱油、海天黄豆酱、李锦记豆豉香辣酱、油、土豆、猪肉、千叶豆腐
步骤
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1. 准备材料： 青蒜切段，尖椒、小米椒、干辣椒切圈，千叶豆腐切片，土豆切薄片洗掉表面的淀粉，泡在水里，猪肉切片。
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2. 锅里倒入少许油烧热，将千叶豆腐两面焦黄。
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3. 锅里再倒入大量的油，将土豆片放入油炸。
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4. 炸到金黄，倒入滤锅控油。
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5. 余油烧热，放入肉片，煸炒至肉片变色。
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6. 肉片慢煎至微变金黄色，放入干辣椒圈和葱姜蒜煸炒。
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7. 倒入尖椒圈，煸炒。
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8. 倒入青蒜段，继续煸炒。
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9. 放入千叶豆腐，酱油和蚝油炒匀后，放入豆豉香辣酱。
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10. 黄豆酱，炒匀，放入白糖、鸡粉和胡椒粉调味。
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11. 干锅放入土豆，放在火上烧热，倒入炒好的千叶豆腐即可。
小贴士
