红烧烤麸的做法,红烧烤麸怎么做
简介
食材
油、盐、老抽、白砂糖、葱、姜、木耳、花生米、烤麸
步骤
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1. 烤麸用清水浸泡，泡至烤麸变软、花生米鼓胀起来
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2. 把泡软的烤麸切成大小适中的块
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3. 生花生米用清水浸泡、花生米剥去外皮备用
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4. 黑木耳去掉杂质、洗净
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5. 取一碗倒入生抽、老抽、白砂糖调成味汁备用
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6. 锅中放入清水和花生米，煮至半熟
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7. 炒锅中放入食用油，烧热放入姜片爆香
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8. 放入烤麸煸炒至表面出现金黄的颜色
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9. 倒入调好的味汁炒匀
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10. 把煮至半熟的花生米连水一起倒入烤麸锅中，如果水少的话再加入适量的清水
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11. 然后改小火慢慢煮至汤汁将尽，淋香油关火、装盘
小贴士
