螃蟹粉丝煲的做法,螃蟹粉丝煲怎么做
简介
食材
高汤、蚝油、生抽、剁椒、绍酒、蒜末、姜、葱、油、粉丝、螃蟹
步骤
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1. 螃蟹洗干净后，去鳃切块
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2. 螃蟹蘸少许淀粉
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3. 粉丝略微泡开，不用太软
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4. 锅中放油，下剁椒炒出红油
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5. 放入葱、姜蒜爆香
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6. 螃蟹块放入，烹入绍酒，翻炒到变色
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7. 转移至砂锅中，放入蟹块
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8. 再放入粉丝，盖上螃蟹壳
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9. 倒入高汤
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10. 调入蚝油、生抽，然后加盖小火焖5分钟左右，出锅时撒香葱末或香菜末即可
小贴士
