腊味小炒的做法,腊味小炒怎么做
简介
食材
青蒜、小米椒、鸡精、生抽、蚝油、盐、油、腊肉、莴笋、茶树菇
步骤
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1. 原料
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2. 原料
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3. 原料
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4. 腊肉隔水蒸15分钟
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5. 茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟，用清水洗净
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6. 青蒜、小米椒切段，莴笋去皮切片
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7. 腊肉晾凉后切成薄片，茶树菇沥干，切成约5㎝长的段
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8. 炒锅加热后倒入油，油温后加入腊肉片炒香
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9. 倒入茶树菇
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10. 和莴笋煸炒1分钟
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11. 放入盐、生抽和蚝油调味
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12. 出锅时放入青蒜和小米椒炒均匀，撒鸡精出锅即可
小贴士
