腊味蛋包饭的做法,腊味蛋包饭怎么做
简介
食材
生抽、麻油、胡椒粉、盐、胡萝卜、洋葱、青椒、葱、广式腊肠、米饭、鸡蛋
步骤
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1. 首先将广式腊肠切粒、洋葱切粒、胡萝卜切粒、青椒切粒、葱切葱花、将鸡蛋磕出，取蛋黄打散。
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2. 锅中放入油，倒入部分蛋黄液，煎成蛋皮。
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3. 锅中倒入腊肠，炒出油脂，下入胡萝卜，翻炒数秒，加入青椒、洋葱翻炒片刻，接着倒入米饭炒散，加半勺盐，撒上胡椒粉，淋入适量麻油、生抽，倒入剩余的蛋黄液，均匀翻炒。
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4. 将煎好的蛋皮平铺在碗中，将炒饭盛于蛋皮之上，盖上另一个盘子，反扣过来，再将蛋包饭切开就大功告成啦！
小贴士
