腊味蛋包饭的做法,腊味蛋包饭怎么做
简介
食材
腊肠、毛豆、洋葱、胡萝卜、盐、鸡蛋、米饭
步骤
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1. 将鸡蛋打散，胡萝卜、洋葱、腊肠切丁备用，毛豆洗去外衣。
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2. 平底锅放少许油，小火，倒入蛋液，轻轻晃动锅子，让蛋液铺满整个锅底，加热至蛋液凝固后，盛出备用。
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3. 锅内放少许底油，油热后放入各类丁快速翻炒，然后加入剩饭，适量盐翻炒均匀后盛出，关火。
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4. 将蛋皮放回还有余温的锅内，在蛋皮上撒上少量黑胡椒粉（不爱吃的可以不放）
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5. 将炒饭放入蛋皮中间，不要放太多，因为还要包饭。
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6. 将蛋皮四周翻起来包住米饭，可用手带上一次性手套直接去包
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7. 包好后倒扣在盘子内
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8. 用刀划一个十字
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9. 将蛋皮摊开，里面就是香喷喷的腊味炒饭啦。
小贴士
