莲藕炒肉片的做法,莲藕炒肉片怎么做
简介
食材
葱、五香粉、盐、蒜蓉、生抽、老抽、莲藕、瘦肉
步骤
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1. 莲藕去皮，洗净，切成细片状。
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2. 葱切小段，蒜拍扁切碎。
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3. 瘦肉洗净，切薄片，加入蒜蓉、五香粉、盐、生抽、老抽腌制30分钟左右。
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4. 莲藕泡水10分钟后洗去淀粉，以免炒时粘锅及变黑。
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5. 锅中热油，爆香蒜蓉，倒入莲藕片翻炒。
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6. 下适量盐，锅热下适量水翻炒至八成熟盛起待用。
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7. 锅中热油，倒入肉片翻炒至变色。
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8. 倒入莲藕翻炒均匀。
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9. 下葱段、生抽翻炒匀即可。
小贴士
