纽约芝士蛋糕的做法,纽约芝士蛋糕怎么做
简介
食材
酸奶、芝士、饼底、牛奶、鸡蛋、低粉
步骤
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1. 将牛奶倒入回温好的芝士中。
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2. 隔热水搅拌至无颗粒状。
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3. 分次加入蛋黄液，并搅拌均匀。
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4. 加入酸奶，搅拌均匀。
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5. 筛入低粉，并搅拌均匀。
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6. 搅拌均匀的样子。
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7. 蛋白打发至湿性发泡。
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8. 将蛋白霜分次与芝士糊搅拌均匀。
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9. 在模具下铺一层饼底。
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10. 将蛋糕糊倒入模具中，并震几下模具。
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11. 隔水烤制，170度，20分钟，上色后，转150度40分钟。
小贴士
