油焖茭白的做法,油焖茭白怎么做
简介
食材
老抽、生抽、白糖、黄酒、茭白、细香葱
步骤
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1. 准备好主要食材。
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2. 茭白切滚刀块。
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3. 香葱切葱花备用。
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4. 将老抽、生抽、白糖、黄酒混合成调味汁。
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5. 炒锅置于火上，放入适量橄榄油，开大火烧至五成热。
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6. 放入茭白，改中小火煎。
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7. 直到茭白边角微黄，表面稍稍收缩。
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8. 盛出。
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9. 利用锅里的底油炒香葱花（葱花不要全部放完，留一小部分做点缀用）。
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10. 倒入茭白翻炒均匀。
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11. 倒入调味汁，盖上锅盖，转小火焖至汤汁收干即可盛出，撒些许香葱花点缀。
小贴士
