樱桃小蛋糕的做法,樱桃小蛋糕怎么做
简介
食材
泡打粉、低筋面粉、黄油、细砂糖、鸡蛋、牛奶、糖渍樱桃
步骤
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1. 原料
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2. 樱桃洗净，沥干水分
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3. 去核，放入糖腌渍2小时
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4. 黄油软化后，加入细砂糖
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5. 用打蛋器打发炸至体积蓬松
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6. 分三次加入打散的鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀
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7. 每次均需要打发至鸡蛋与黄油完全融合，呈顺滑浓稠状态
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8. 面粉筛入黄油里
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9. 放入泡打粉
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10. 用橡皮刮刀略为翻拌均匀，倒入牛奶，继续用刮刀翻拌，直到成为湿润的面糊
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11. 倒入腌渍好的樱桃，翻拌均匀即成蛋糕面糊
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12. 把面糊装入模具中，2/3满，上面点缀上两个樱桃
放入预热好上下火180度的烤箱，烤20分钟左右，直到表面金黄
小贴士
