香辣薯条豇豆的做法,香辣薯条豇豆怎么做
简介
食材
鸡粉、糖、盐、孜然、白芝麻、麻椒、花椒、干红辣椒、蒜、葱、土豆、豇豆角
步骤
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1. 材料如图
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2. 豇豆角摘洗干净切成长段
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3. 土豆去皮切成比豇豆角略粗的条状
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4. 干红辣椒剪成小段，葱切段，大蒜切末
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5. 锅中加油烧热，下入豇豆角，炸制2、3分钟至表面起小泡即可捞出沥净油
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6. 再将土豆条也炸至金黄色后捞出控油
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7. 倒出炸过蔬菜的油，只用锅中留下的一点点油小火将干红辣椒、花椒麻椒煸炒出香味，至辣椒微微变色后，加入蒜末炒香
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8. 再加入一勺孜然，仍旧小火力，炒出香味
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9. 加入豇豆和薯条
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10. 同时调入盐、糖、鸡粉、白芝麻
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11. 调大火力后快速翻炒均匀后即可出锅装盘
小贴士
