牛奶冰激凌--下午茶的做法,牛奶冰激凌--下午茶怎么做
简介
食材
白糖、牛奶、鸡蛋
步骤
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1. 鸡蛋留蛋黄备用，一袋牛奶
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2. 蛋黄里加入白糖，用打蛋器打发
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3. 大概十多分钟，蛋液稠了，白糖与蛋黄混合均匀没有沉淀
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4. 牛奶倒进奶锅里，，用大火烧至微沸
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5. 将牛奶稍微晾凉，再慢慢倒入搅打好的蛋黄中，其间要用手动打蛋器不停地搅拌。
注意不要一下将牛奶全部倒入蛋黄中，以免将蛋黄烫熟
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6. 将混合好的蛋黄牛奶再次倒入奶锅中，用小火慢慢加热，并用手动打蛋器不停搅拌，直到蛋黄牛奶开始变稠。
此步骤一定要用小火加热，千万不可将蛋黄牛奶煮沸，否则就会功亏一篑了
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7. 把煮好的蛋黄牛奶放在室温下，使其自然冷却，然后再放冰箱里冷冻
小贴士
