红烧鳕鱼炖木耳的做法,红烧鳕鱼炖木耳怎么做
简介
食材
鸡蛋、料酒、醋、酱油、糖、八角、蒜、姜、葱、盐、油、猪肉、干木耳、鳕鱼
步骤
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1. 把鳕鱼洗净，斩成块。
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2. 加入盐和料酒腌制30分钟。
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3. 提前泡发干木耳。
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4. 泡发好的木耳洗净撕成小朵。
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5. 葱切段，姜切片，蒜去皮。
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6. 把猪肉切成片。
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7. 把鸡蛋打散，鳕鱼裹上蛋液。
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8. 逐个下入油锅炸至金黄，捞出沥油。
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9. 锅中留底油，下入肉片煸炒至变色。
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10. 下入葱姜蒜和八角煸香。
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11. 烹入料酒 酱油 醋加入盐和糖调味。
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12. 加入适量的开水。
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13. 烧开后，下入炸好的鱼块。
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14. 再下入洗净的木耳，大火烧开转小火炖至30分钟后中火收汤即可。
小贴士
