红油腐竹的做法,红油腐竹怎么做
简介
食材
白糖、调味汁、香醋、大蒜、自制辣椒油、盐、香油、黄瓜、胡萝卜、腐竹
步骤
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1. 准备好原料，腐竹提前泡发好
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2. 胡萝卜洗净去皮切菱形片
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3. 黄瓜洗净切菱形片
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4. 腐竹切段
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5. 大蒜去皮切碎
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6. 锅中水烧开放入胡萝卜焯水
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7. 放入腐竹焯水
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8. 两种原料炒熟后，捞出过两遍冷水，放入冷开水中浸泡2分钟
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9. 控干水分，放入大点的容器中
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10. 放入黄瓜片
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11. 放入少许盐
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12. 适量香醋
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13. 适量调味汁
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14. 放入蒜末
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15. 放入两勺香油
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16. 放入两勺自制红油
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17. 翻拌均匀
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18. 装入盘中再淋入一勺红油，即可享用了！！（放入冰箱冷藏半小时后再食用，味道更佳）
小贴士
