溜蛏子的做法,溜蛏子怎么做
简介
食材
油、生抽、鸡精粉、盐、葱、芹菜、蛏子、花菜、豆腐
步骤
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1. 蛏子洗净，可以用干净的牙刷将上面附着的泥土洗干净
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2. 将蛏子剥壳。将多余的水用另一个碗装起来，等下可以一起倒进去煮汤，很甜的
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3. 倒入适量淀粉拌匀
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4. 配料洗净。配料可以根据自己喜好随意添加
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5. 热油锅，先将豆腐切块煎一会儿
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6. 倒入花菜翻炒两下
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7. 倒入清水，刚才剥壳的水一并倒入
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8. 水滚后一一放入蛏子，把淀粉汁一并倒入，这样汤汁浓稠才好喝
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9. 再煮滚后下盐，生抽，鸡精粉调味
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10. 最后下调味菜。
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11. 美嗒嗒出锅啦！也可以倒入少许醋，在老家的话加点醋吃也美味哦！
小贴士
