手抓饼的做法,手抓饼怎么做
简介
食材
香油、盐、五香粉、面粉、葱花
步骤
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1. 把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟
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2. 葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过
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3. 面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟，把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点， 在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满
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4. 用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条
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5. 切记千万不要把两端切断
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6. 切好的面皮
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7. 从一边开始卷成长条状
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8. 把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些
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9. 卷好
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10. 面团擀薄
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11. 炉子开中火, 放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色
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12. 用筷子把煎好的饼从中间挑松
小贴士
