自制手抓饼的做法,自制手抓饼怎么做
简介
食材
黄油、鸡蛋、培根、生菜、番茄酱、面粉
步骤
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1. 将50克黄油隔水融化。
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2. 面粉加150克开水搅拌，加入150克冷水拌匀，和面，加20克黄油，将面和至有韧性，保鲜膜封好，醒面30分钟，等分8份。
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3. 面板刷上黄油，擀成薄片，撒盐，刷黄油，折叠，像折扇子一样，再卷起，醒面20分钟，用手压成饼。
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4. 一层保鲜膜一层饼，冷冻保存（吃时无需解冻）。
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5. 锅入少许油，将饼放入锅中，煎好后，正宗手抓饼就做好了！还可以按口味卷上鸡蛋培根生菜等。
小贴士
