胡萝卜干豇豆炖牛肉的做法,胡萝卜干豇豆炖牛肉怎么做
简介
食材
干扁豆、味精、花椒粒、姜、料酒、生抽、盐、菜籽油、干豇豆、胡萝卜、牛肉
步骤
-
1. 主料：牛肉、胡萝卜、干豇豆
辅料：植物油、盐、生抽、料酒、姜、花椒粒、辣皮子、干扁豆、味精
-
2. 把干豇豆、干扁豆凉水清洗侵泡到软洗净捞起切段
-
3. 姜切片，辣皮子泡泡洗净切段
-
4. 牛肉切块
-
5. 胡萝卜洗净去皮切块
-
6. 热锅凉油，油热7成下花椒粒、辣皮子、姜爆出香味
-
7. 下牛肉、料酒翻炒均匀
-
8. 加胡萝卜块、生抽、加盐翻炒均匀
-
9. 加水、下干豇豆、干扁豆拌均匀
-
10. 大火烧开，倒进高压锅里，加味精
-
11. 大火烧开，等放气阀响起
-
12. 压制20分钟左右即可
小贴士
