香芒双皮奶的做法,香芒双皮奶怎么做
简介
食材
糖、鲜牛奶、蛋白、芒果
步骤
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1. 牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉
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2. 用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶
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3. 倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤进打散的蛋白，搅匀
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4. 蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜
上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可
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5. 芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦
小贴士
