平茹烩肉元子的做法,平茹烩肉元子怎么做
简介
食材
油、盐、红椒、蒜苗、生姜、肉元子、平菇
步骤
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1. 手工制作的肉元子适量。
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2. 平茹和红椒。
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3. 平茹去帝清洗干净，撒小片。
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4. 红椒，生姜切丝，蒜苗切段。
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5. 锅中加入适量水烧开，滴几滴油，倒入平茹焯水，捞出沥干水份。
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6. 另取锅，倒入适量油，入姜丝煸出香味。
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7. 入肉元子，煎至表皮发黄。
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8. 加入适量凉开水，转大火烧开后焖煮5分钟左右。
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9. 入焯水后的平茹。
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10. 加入适量盐调味。
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11. 汤汁快干时加入红椒丝翻炒。
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12. 入蒜苗翻炒。
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13. 翻炒均匀后出锅。
小贴士
