豆腐烩肉沫翠玉瓜的做法,豆腐烩肉沫翠玉瓜怎么做
简介
食材
油、盐、豆腐、肉沫、翠玉瓜
步骤
-
1. 准备芡汁：生抽、少许老抽、生粉、蚝油、水
-
2. 葱花、姜片、蒜片
-
3. 腌制好的肉沫
-
4. 豆腐
-
5. 豆腐切块
-
6. 翠玉瓜
-
7. 切薄片
-
8. 锅里热油，下豆腐，煎到金黄
-
9. 煎好的豆腐上碟备用
-
10. 用煎豆腐剩下的油爆香姜蒜片，下肉沫煸炒
-
11. 肉沫变色后加入翠玉瓜和少许鸡粉炒均匀
-
12. 加入少许花雕酒，和适量的生抽，继续翻炒
-
13. 加入煎好的豆腐翻炒均匀
-
14. 最后倒入芡汁炒均匀
-
15. 撒上葱花即可
-
16. 豆腐翠玉瓜
小贴士
