肉沫豆腐的做法,肉沫豆腐怎么做
简介
食材
油、盐、细香葱、糖、生抽、花雕酒、豆腐、肉沫
步骤
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1. 豆腐一块，肉沫50克、葱花少许
豆腐切成小粒、肉沫加入盐、糖、生抽、花雕酒、油腌制
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2. 先把豆腐稍微煎一煎，盛碟备用
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3. 再爆香肉碎
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4. 肉沫变色后加入豆腐
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5. 轻轻翻炒，加入一汤匙老抽，加入一碗水，焖煮
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6. 水分收干一点后，勾芡（一小匙生粉+一汤匙蚝油+半碗水）搅拌均匀，倒入锅中，轻炒至滚
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7. 加入葱花即可
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8. 肉沫豆腐
小贴士
