肉沫豌豆的做法,肉沫豌豆怎么做
简介
食材
油、盐、酱油、红尖椒、料酒、大蒜、清水、猪肉、豌豆
步骤
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1. 将肉剁成沫备用，
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2. 加入酱油、料酒抓匀，腌制20分钟左右；
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3. 锅内放水，放入洗净后的豌豆，滴少许油，烧开后滤出豌豆；
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4. 另外支锅，烧热后放入油，油热后放入蒜和尖椒煸香；
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5. 加入腌制好的肉沫，来回翻炒；
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6. 肉变色后放入焯好的豌豆，放入盐大火快炒；
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7. 加入少许清水，盖上锅盖，大火烧开后改小火焖至汤汁干即可。
小贴士
