白酱的做法,白酱怎么做
简介
食材
桂冠叶、牛奶、黄油、洋葱、小麦粉
步骤
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1. 準备材料：
牛奶、洋葱、黄油、小麦粉、桂冠叶。
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2. 先把麵粉过栓一次。备用。
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3. 把洋葱洗净、切薄片、备用。
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4. 拿一小锅子、倒入牛奶、加入洋葱和桂冠叶、先煮开后、转小火、约煮5分鐘后、熄火。
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5. 拿一个网子、把煮好的牛奶过滤、残渣不要了、再把牛奶倒回小锅子、备用。
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6. 再起一个小锅、加入黄油、用最小火把黄油溶解。
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7. 黄油溶解后、把麵粉全倒进黄油裡。
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8. 开最小火、用勺子慢慢搅拌融合。
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9. 融合成一团。
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10. 然后把麵粉糰加入刚才煮好的牛奶裡。
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11. 开最小的火、慢慢搅拌。。让麵粉糰化开。
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12. 中途可以用打蛋器搅拌。一定要注意火侯、觉得火太强时、不定时的把锅子离开一下火、要一直的搅拌哦。
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13. 长时間的搅拌可以让麵粉的生粉味去掉。
感觉白酱已经可以立住了、大约需搅拌二十分鐘左右。。即可熄火了。
小贴士
