白酱蔬菜面的做法,白酱蔬菜面怎么做
简介
食材
油、鸡肉、西生菜、白玉菇、意大利面、面粉、牛奶
步骤
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1. 1. 鸡肉去皮切块儿。
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2. 2. 水烧开后，把鸡肉下入锅中，煮沸后撇出浮沫。然后，再炖20-30分钟，直到鸡肉煮烂。
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3. 在煮鸡肉的同时，把白玉菇清洗干净，切成小块儿。写到这里，我又该去面壁思过了，小思妈妈数学学得不好，写菜谱mm跟cm从来都搞不清楚，昨天介绍我家里正在用的这款无菌砧板。
明明是40*28cm的尺寸，我错写成了40*20cm。害得好多宝贝用尺子去对比家里的菜板，都是晕晕哒~啥也不说了，以后多做菜少算数吧
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4. 另起一锅，把白玉菇煮熟后，用笊篱捞出来。
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5. 西生菜用手撕成小块儿。
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6. 焯熟，这个时间非常短哈，不用煮太久。
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7. 在准备西生菜和白玉菇的同时，鸡肉就差不多炖熟了。
PS：其实也是可以直接用鸡汤来拌面的，味道也很香。冷冻起来，下次用也可以。
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8. 取出的鸡肉去掉骨头后，切得碎碎的。
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9. 这道面条的蔬菜就已经准备就绪了。
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10. 再把意大利面煮熟，具体需要煮多久，要看面条的种类。自己的做面条也可以，可以点击右边查看做法哈辅食攻略︱在家给做宝宝面条，安全又放心
PS：这里不一定要用意大利面，普通的面条也可以，只是搭配白酱可能没有那么清爽而已。给宝宝买意大利面尽可能买细一点的，好煮好熟好嚼。像我图中的这个是有些偏粗了（我记得买过”公鸡“这个牌子有超级细的面）
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11. 意大利面煮熟后，可以用晾凉的白开水过一下，面的温度没有那么烫口，夏天吃起来凉爽一些。再把之前准备好的配菜加进来，搅拌搅拌。
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12. 今天的重点是制作白酱哦。面粉2大勺左右，牛奶或者泡好的奶粉半碗。
PS：这个比例不重要，所以我没有称重哈，照着图片随意感受下~
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13. 锅里倒入一勺植物油，然后加入面粉。正宗的白酱是放入黄油的，我还是用的植物油来替代。
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14. 翻炒均匀后，面粉会有些微微变色。
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15. 倒入牛奶或者泡好的奶粉。
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16. 不停地搅啊搅~
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17. 糊状的牛奶会变得越来越粘稠，就可以关火了。看动图感受下浓度~
PS：这次用到牛奶或者奶粉，主要用它的调味功能，暂不考虑损失营养的事情了哈，会流失一些水溶性维生素，但对钙质的影响不大。
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18. 把准备好的白酱跟意大利面一起拌匀就可以开吃啦。
小贴士
