苦瓜酿肉的做法,苦瓜酿肉怎么做
简介
食材
葱白、姜末、老抽、生抽、白醋、料酒、鸡精、胡椒面、豆粉、盐、鸡蛋、丸子肉、苦瓜
步骤
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1. 苦瓜一根洗净
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2. 切圆柱
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3. 用小勺子插入苦瓜，左手拿着苦瓜，右手拿着小勺子，围着转一圈，将苦瓜瓤掏出
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4. 掏好瓤的苦瓜
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5. 枸杞洗净
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6. 丸子肉
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7. 鸡蛋
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8. 豆粉(平铺在肉馅面上)
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9. 盐、鸡精、料酒、白醋、姜末、生抽、老抽、葱白
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10. 和匀后顺一个方向搅打
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11. 将肉馅填进苦瓜里，上笼蒸
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12. 蒸好即可
小贴士
