蔓越莓饼干的做法,蔓越莓饼干怎么做
简介
食材
盐、黄油、低筋面粉、蔓越莓干、蛋液、细砂糖、香草糖粉
步骤
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1. 全部的材料。
要提前将黄油在室温下软化，蛋液也最好是常温的。
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2. 将蔓越莓干稍微切碎一点，如果蔓越莓干太干可以提前用很少许朗姆酒浸一下，但不可太湿哦。
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3. 将软化的黄油中加入砂糖和糖粉，及少许的盐
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4. 用打蛋器打至颜色变浅，分次加入蛋液
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5. 搅打至体积稍稍膨胀
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6. 将低筋面粉过筛加入
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7. 稍微搅拌后加入蔓越莓干
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8. 用刮刀切拌成为面团
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9. 将面团包好保鲜膜，整成想要的形状，或方形圆柱形
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10. 也可以利用小吐司模或饼干模整形
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11. 将整好形的面团放入冰箱中冷冻1小时左右
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12. 将冻硬的面团取出，用比较薄且锋利的倒切成片状
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13. 切好的饼干摆在不粘烤盘中，注意中间保持距离
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14. 放入已经提前预热过的烤箱中，165℃烤制约18至20分钟，表面微微上色即可
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15. 将烤好的蔓越莓饼干放烤架上晾凉
小贴士
