凉拌莲藕片的做法,凉拌莲藕片怎么做
简介
食材
熟芝麻、白糖、味精、醋、葱、蒜、姜、芝麻油、花椒、干辣椒、盐、油、莲藕
步骤
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1. 准备两节莲藕。
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2. 莲藕清先干净。
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3. 莲藕切片放入清水中。
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4. 沥干备用。
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5. 锅烧水，放入莲藕片焯水。
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6. 焯水两三分钟就可以了，捞出沥干。
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7. 倒入凉开水或冰水中。
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8. 沥干备用。
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9. 准备些香葱。
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10. 锅热油，放入花椒料爆香。
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11. 迅速加入姜蒜末和干辣椒爆香关火。
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12. 倒入莲藕片，加入白糖、盐、味精、芝麻油、醋调翻匀。
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13. 起锅装碗，撒上香葱和熟芝麻。
小贴士
