小炒肉的做法,小炒肉怎么做
简介
食材
生粉、葱花、豆鼓、酱油、蒜、姜、盐、油、辣椒、猪肉
步骤
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1. 原料
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2. 将瘦猪肉切片，拌入盐，黄酒.酱油，生粉，抓匀，腌制5分钟左右。
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3. 材料切好
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4. 大火烧热锅中油，待油温达到六成，放入肥肉，反复煸炒，待肉中的肥油一部分被煸出，肥肉片变成金黄色
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5. 大火烧热锅中油，待油温达到六成，放入肥肉，反复煸炒，待肉中的肥油一部分被煸出，肥肉片变成金黄色
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6. 放入瘦肉片，略炒半分钟，盛起来
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7. 烧热锅中油，小火炒香葱花
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8. 放入辣椒，豆鼓，炒香
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9. 放入瘦肉，继续翻炒两三分钟
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10. 加入点点盐就可以
小贴士
