不用模具的圆形餐包的做法,不用模具的圆形餐包怎么做
简介
食材
盐、酵母、牛奶、高筋粉、黄油、白砂糖、奶粉
步骤
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1. 将所有材料按照先液体后粉类的顺序放入面包机桶内，按普通面包键和面。酵母最后放，不要与盐直接接触。
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2. 揉10分钟后，面团呈现光滑状态，加入黄油继续重启揉面
，揉10分钟。
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3. 重启面包机的发面团键，揉至扩展状态。
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4. 发面程序结束，面团发至两倍大。
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5. 取出面团，按压排气，分成九等份。
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6. 烤箱内放一碗热水进行二次发酵，40分钟。
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7. 二发完毕，刷一层全蛋液。
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8. 撒上熟白芝麻。
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9. 烤箱预热，155度中层25分钟。
小贴士
