干煸豆角的做法,干煸豆角怎么做
简介
食材
料酒、酱油、干红椒、花椒、蒜、姜、葱、盐、油、猪肉、豆角
步骤
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1. 猪肉切丁，姜葱蒜切好备用。
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2. 豆角洗净摘掉老筋。
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3. 随意掰成大小差不多的段。
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4. 锅中放适量油，入豆角中火煸。
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5. 煸至豆皮呈虎皮状。
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6. 将煸好的豆角拔在一旁，利于锅中的余油煸香干红椒和花椒。
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7. 然后将豆角与花椒与干红椒混合。
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8. 另起一锅加入适量油烧热，入肉丁。（我是两锅同时进行的，左右手同时忙）
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9. 煸炒至肉色发白，加入葱姜蒜炒香。
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10. 加入少许酱油。
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11. 加入少许料酒炒至肉入味熟透。。
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12. 将煸好的豆角倒入肉丁中。
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13. 炒匀加入适量盐。
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14. 少许鸡精调味。
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15. 炒至自已喜欢的程度关火即可。
小贴士
