干煸兔的做法,干煸兔怎么做
简介
食材
鸡精、香菜、葱、青椒、胡椒面、冰糖、大蒜、大料、辣椒面、干辣椒、姜、花椒、盐、油、兔肉
步骤
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1. 兔肉洗净
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2. 斩丁
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3. 干辣椒一小碗
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4. 姜切粗丝、蒜切粗粒
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5. 大料改小刀
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6. 热锅冷油
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7. 老姜煸香
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8. 蒜粒煸香
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9. 香料煸香
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10. 冰糖入锅
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11. 干辣椒入锅小火慢炒
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12. 花椒如果
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13. 干辣椒渐渐变色放葱翻炒
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14. 青椒如果翻炒
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15. 少许胡椒混匀
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16. 兔丁下锅翻炒
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17. 中火将兔肉水汽炒干之后，再炒五六分钟
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18. 加辣椒面
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19. 翻炒均匀，加适量盐盐混匀关火
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20. 放香菜
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21. 加适量鸡精混匀
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22. 装盘
小贴士
