黑豆炖猪尾的做法,黑豆炖猪尾怎么做
简介
食材
生姜、柑皮、老酒、盐、猪尾、黑豆
步骤
-
1. 准备食材·
黑豆预先淘净清水泡发8小时
-
2. 尾骨洗净切小块
-
3. 生姜洗净切片
-
4. 锅中放柑皮姜皮片加入清水
-
5. 加入尾骨烧开
-
6. 加入老酒煮五分钟
-
7. 捞勺捞出汆好的尾骨放水龙头下用水冲净
-
8. 高压锅内放适量清水·加入泡好的黑豆和汆过的尾骨·加入姜片·老酒
-
9. 高压锅加盖大火烧开三分钟后转小火五分钟后关火焖至气消
-
10. 气消后加入少许盐调味
-
11. 盛出后用小汤勺撇去浮油即可
小贴士
