茄汁酸辣粉丝的做法,茄汁酸辣粉丝怎么做
简介
食材
香菜、味精、鱼露、小米辣、姜、蒜、芹菜、洋葱、青柠檬、番茄、盐、龙口粉丝
步骤
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1. 番茄洗净后放入沸水锅里焯烫至外皮开裂，然后捞出去皮放凉。
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2. 粉丝用沸水烫泡五分钟后用凉水冲凉备用。
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3. 准备青柠檬两个，洋葱20克，芹菜50克，蒜3瓣、姜3克，小米辣3个。
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4. 把去皮的番茄放入料理机里。
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5. 再放入切好的洋葱块、芹菜段，蒜瓣、姜块和小米辣。
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6. 挤入两个青柠檬汁。
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7. 放入一匙盐、一匙的鱼露和少许的味精。
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8. 选择酱汁功能，把所有调料打成汁。
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9. 盘中铺一层生菜，码入粉丝在上面。
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10. 把打好的凉汁浇在粉丝上，撒上一些香菜拌匀后即可食用。
小贴士
