草莓慕斯蛋糕的做法,草莓慕斯蛋糕怎么做
简介
食材
草莓、吉列丁片、糖粉、可可粉、草莓酱、淡奶油、低筋面粉、糖、牛奶、色拉油、鸡蛋
步骤
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1. 牛奶，色拉油倒入锅中均匀，再倒入过筛的低筋面粉均匀。
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2. 加入蛋黄，每次加入一次搅拌均匀后再加另一只。
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3. 蛋白分三次加入糖，打发至9成发，与蛋糕糊混合
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4. 倒入模具中振出气体，160度烤55分钟。出炉倒扣冷却。
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5. 蛋糕坯平分三层，
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6. 再在每一层中分三圈
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7. 草莓洗净切开对半
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8. 草莓洗净用理料机打碎
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9. 打成草莓酱
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10. 加入倒牛奶与吉列丁片的融化液中均匀
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11. 淡奶油加入糖粉打发至6成发。
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12. 把草莓液倒入打发的淡奶油中
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13. 均匀搅拌所有材料
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14. 把草莓慕斯馅装进裱花袋中。
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15. 模具底层放两圈蛋糕坯
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16. 把空隙的地方填完慕斯馅
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17. 把切开对半的草莓放在模具边上，再放一层蛋糕坯，把慕斯馅全部填完模具。
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18. 放冰箱冷藏4小时或一晚，效果更佳。
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19. 在冰箱拿出用风筒吹周边脱模
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20. 用蛋糕纸煎成方格形
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21. 撒一层簿簿的防潮可可粉
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22. 周边摆上草莓作装饰。
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23. 摆上生日快乐巧克力牌，周边围上慕斯围边，用包装带打结作装饰。
小贴士
