韭菜梗爆炒淡菜的做法,韭菜梗爆炒淡菜怎么做
简介
食材
油、盐、生姜、小米椒、料酒、生抽、淡菜干、韭菜梗
步骤
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1. 淡菜干取出，放入碗中，用热开水浸泡1小时以上，至泡发，用厨房剪刀去除杂质备用。
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2. 生姜，小米椒切碎备用。
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3. 韭菜清洗干净，切除叶子，留梗备用。叶子也不要仍掉，可做其它菜。
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4. 热锅凉油，入生姜，小米椒碎翻炒，加入淡菜干。
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5. 淋入少许料酒，生抽焖2分钟左右。
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6. 入韭菜梗翻炒。
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7. 调入适量盐。
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8. 翻炒均匀后出锅即可。
小贴士
