爆炒甘蓝的做法,爆炒甘蓝怎么做
简介
食材
食盐、酱油、大蒜、醋、甘蓝、肉干、干红辣椒
步骤
-
1. 把甘蓝的外皮拔掉，清洗干净；
-
2. 把干红辣椒切段备用；
-
3. 把甘蓝中间的根去掉，切成细丝；（也可以在洗一下，但是要记得把水控干）
-
4. 蒜瓣切片备用；
-
5. 干锅，热油，把油烧至6.7成热就可以，然后把干红辣椒和蒜瓣放入，煸炒出辣味；
-
6. 然后把甘蓝放入，来回翻炒，同时可以稍微加一些盐，这样能让甘蓝更快的入味；
-
7. 翻炒的同时，加入一勺酱油，给它添上点颜色；
-
8. 继续翻炒，这时甘蓝已经杀出水来，然后把昨天炒好的肉干放入，继续翻炒；
-
9. 这会可以尝下味道，放一勺半的醋，在加一些盐调味，就可以了；
-
10. 这是炒好的菜，大约用了10分钟就可以，这样甘蓝吃起来还是脆的，很好的味道.
-
11. 出锅！
小贴士
