紫薯汤圆的做法,紫薯汤圆怎么做
简介
食材
白开水、紫薯、糯米粉
步骤
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1. 买回来三根紫薯，切小块，放锅里加水大火蒸熟。差不多10多分钟就好了。
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2. 蒸好的紫薯，留两块出来，其余可以直接吃啦，最近肠胃不好，就多蒸点紫薯吃。
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3. 糯米粉用温热的水和开。
加入两块用勺子碾碎的紫薯，用筷子搅拌。
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4. 差不多成型后，用手揉面。
揉的时候总是粘盆，我在盆底撒了些面粉。
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5. 面团揉的有劲道之后，分次取一小块搓成条，再摘成小段，分别搓成圆球形。
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6. 搓完的紫薯糯米团子，撒上少量面粉翻滚，让每个团子都裹上面粉，防止沾粘。
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7. 锅里烧开水，下入紫薯糯米团子，用漏勺反着翻动小团子，翻动几下后，盖锅盖中火煮开，加入一碗凉水，继续煮开，再加入一碗凉水煮开。两次加水之后，团子基本上熟了。
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8. 盛起装盘就是一碗好看又好吃的紫薯汤圆。
小贴士
