鸡腿腊肠煲仔饭的做法,鸡腿腊肠煲仔饭怎么做
简介
食材
料酒、耗油、糖、酱油、盐、油、大米、小油菜、腊肠、鸡大腿
步骤
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1. 大米洗净放在水里泡一个小时，这样米熟的快些。
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2. 准备鸡大腿一个。
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3. 去骨，切块。
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4. 用耗油，料酒，酱油，少许老抽，盐和糖腌制鸡腿。
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5. 鸡腿腌制一个小时，完全入味。
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6. 油菜洗净。
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7. 用热水烫一下，备用。
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8. 腊肠一根。
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9. 切成片，备用。
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10. 在砂锅内抹少许油。
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11. 泡好的米放入砂锅内，加水刚好没过米。倒少半勺油。
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12. 先用大火将水煮沸，转至小火煮10分钟，水大概已经收干时，用筷子搅拌一下。
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13. 将腌制好的鸡腿肉和腊肠平铺在米饭上，盖上盖子煮10分钟左右，鸡腿完全熟透。
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14. 放入烫好的小油菜，稍微闷一会，美味的煲仔饭就大功告成了！
小贴士
