干煸鸭的做法,干煸鸭怎么做
简介
食材
盐、蚝油、酱油、花椒、干辣椒、蒜、姜、油、葱、青辣椒、谷鸭
步骤
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1. 谷鸭半只。
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2. 青辣椒一个，葱一段。
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3. 干红辣椒、花椒、姜、蒜适量。
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4. 盐、酱油、蚝油、料酒。
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5. 将鸭洗净切块放水中加料酒焯一下捞出。
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6. 葱、姜、蒜、干红辣椒切片。
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7. 青辣椒切斜片。
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8. 炒锅内加少许油，放鸭块煸炒上色。
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9. 放入葱姜蒜片、干红辣椒、花椒煸香。
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10. 烹入酱油、蚝油，放盐调味，煸至鸭熟。
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11. 放入青辣椒片，煸炒一下，出锅。
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12. 装盘。
小贴士
