牛腩炖魔芋的做法,牛腩炖魔芋怎么做
简介
食材
干红辣椒、酱油、大蒜、八角、生姜、桂皮、盐、油、魔芋、牛腩
步骤
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1. 准备好牛腩，洗干净
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2. 牛腩切成小块状
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3. 牛腩冷水下锅放入料酒煮沸
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4. 撇去浮沫将牛腩盛出
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5. 在牛肉焯水的同时准备好生姜、大蒜、桂皮、八角和干红辣椒
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6. 热锅放油，下入生姜
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7. 放入桂皮八角香叶，炒香
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8. 放入生姜大蒜和干红辣椒炒香
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9. 放入牛肉翻炒均匀，放入适量的盐和酱油
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10. 放入水煮开
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11. 放入高压锅中大火上汽后转中小火压15分钟
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12. 在压牛肉的同时将魔芋切片用水泡着
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13. 炖好的牛肉
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14. 将魔芋放在钵的里面，然后放入炖好的牛腩，放上大蒜叶，放在酒精炉上小火慢炖半个小时，让魔芋充分的吸收牛腩的味道，然后边炖边吃
小贴士
