蒸榆钱儿饭的做法,蒸榆钱儿饭怎么做
简介
食材
盐、凉拌醋、酱油、油泼辣椒、大蒜、榆钱、面粉
步骤
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1. 把采摘来的榆钱捡去枝叶，把榆钱用清水浸泡一段时间。
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2. 将榆钱洗净，捞出沥干水分，以榆钱湿润为准。
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3. 把榆钱盛到干净盆里，边轻轻的倒入干面粉边搅拌，以榆钱都粘上干面粉为好。
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4. 调入少许精盐，拌匀。
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5. 把沾好面粉的榆钱盛到篦子上，码匀。
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6. 笼屉上锅，水开后蒸10分钟左右即可。
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7. 取干净小碗倒进蒜泥，调入两汤匙凉拌醋，少许的味极鲜酱油。
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8. 喜欢辣味可以再调进一汤匙的油泼辣椒油。
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9. 最后调进适量的精盐，调匀。
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10. 吃榆钱饭时可把料汁浇在饭上，或用料汁蘸食。
不蘸料汁，素口吃榆钱饭，味道更清新。
小贴士
