特浓巧克力饼干的做法,特浓巧克力饼干怎么做
简介
食材
糖粉、红糖、黄油、香草精、蜂蜜、蛋白、黑巧克力豆、盐、小苏打、可可粉、中筋面粉
步骤
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1. 混合中粉、可可粉、小苏打、盐、巧克力豆
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2. 混合蛋白、蜂蜜、香草精
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3. 黄油软化，加入红糖
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4. 打发至蓬松
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5. 加入2中的蛋白液，打发均匀
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6. 混合3和1
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7. 切拌均匀，入冰箱冷藏24小时
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8. 均匀分成12份，揉成球
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9. 送入预热180度烤箱，烤10分钟左右至表面有裂纹产生
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10. 烤盘中放凉10分钟后，转移至烤架上放凉，吃时表面可筛上糖粉
小贴士
