蒜蓉豆豉蒸排骨的做法,蒜蓉豆豉蒸排骨怎么做
简介
食材
淀粉、糖、盐、蚝油、生抽、料酒、红辣椒、生姜、葱、豆豉、蒜瓣、南瓜、猪肋排
步骤
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1. 排骨洗净，南瓜去皮。
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2. 准备好所有的调味料。
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3. 排骨用清水浸泡20分钟，中间换水。
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4. 然后加入糖和料酒。
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5. 加入生抽，盐。
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6. 加入蚝油。
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7. 再加入葱姜。
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8. 用手抓拌均匀腌制2个小时。
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9. 豆豉拍碎，蒜切末，辣椒切碎。
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10. 南瓜切片摆放入碗中。
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11. 腌制好的排骨取出再加入淀粉抓拌均匀。
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12. 炒锅倒油烧热，放入蒜末，豆豉炒香。
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13. 加入红辣椒后关火。
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14. 然后把蒜蓉豆豉油加入排骨中再次拌均匀。
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15. 把拌好的排骨放在南瓜上面。
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16. 蒸锅水烧开放入排骨碗。
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17. 大火蒸制20-25分钟。
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18. 蒸好后取出撒上一些葱花即可。
小贴士
