巧克力双色饼干圈的做法,巧克力双色饼干圈怎么做

2024-02-22 38阅读
简介
食材
低筋面粉、可可粉、黄油、糖粉、鸡蛋、低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋
步骤
  • 1. 黄油切小块、室温下软化、
    冬天室温较低、建议在空调房软化
  • 2. 软化后的黄油加入糖粉
  • 3. 用打蛋器搅匀、不需要打发、用手动打蛋器就OK了~
  • 4. 鸡蛋打散
  • 5. 分两次加入打散的鸡蛋、
    用打蛋器搅匀、
    打到黄油和鸡蛋完全融合再加下一次、
    再用打蛋器搅匀、同样不需要打发、融合即可
    两次一共30g、
  • 6. 低筋面粉筛入黄油里、
  • 7. 用手将面粉和黄油捏成面团、
    原味面团揪揉好了、接着做巧克力面团、
  • 8. 黄油切小块、室温下软化、
  • 9. 软化后的黄油加入糖粉
  • 10. 用打蛋器搅匀
  • 11. 分两次加入打散的鸡蛋、
    用打蛋器搅匀、
    打到黄油和鸡蛋完全融合再加下一次、
  • 12. 再用打蛋器搅匀、同样不需要打发、融合即可
    两次一共30g
  • 13. 可可粉加入面盆
  • 14. 加入低筋面粉
  • 15. 搅匀
  • 16. 混合粉类筛入黄油、
    用手捏成巧克力面团、
  • 17. 取4g巧克力面团、4g原味面团
  • 18. 分别搓成长条
  • 19. 将两个长条像拧麻花一样拧起来
  • 20. 用掌心沿着一个方向搓成约10cm的细长条、
    沿着一个方向搓花纹不容易扭曲、
  • 21. 两端连接起来、捏合成圆圈状
  • 22. 把所有的巧克力圈做好、放入预热好的烤箱中层、
    上下火、190℃、10分钟左右、表面金黄就可以取出了
  • 23. 有木有很像游泳圈哈~
小贴士
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